イネ
私たちの主食ですね。それだけでなく、「モデル穀物」として、基礎研究も進んでいます。「本州のイネは、北海道では育たない」、って知っていましたか？本州のイネと北海道のイネの品種は違っていて、それが遺伝子の違いとしても判ってきています。昔の人たちは、遺伝子の存在なんか知らなかったのに、ちゃんと正しい遺伝子を選択していてそれを残していたのです（育種）。すごい！写真は、私たちの研究過程で作成した様々な草丈のイネとその5円玉イネです。（山口淳二）
東アジア系民族の主食であり、全世界で広く栽培される穀物です。全ゲノム情報が解読された数少ない高等植物の一つであり、豊富な研究材料も日本を中心に整備されているので、作物生産を代表するモデル生物として、多くの研究者が協力して研究を進めています。（鷲尾健司）